¿Por qué orgánico o agroecológico? | Why organic or agroecological?


Hablar de frutas y vegetales agroecológicos es algo relativamente nuevo que viene creciendo y tomando fuerza día a día. La crisis climática y los graves problemas ambientales que viene atravesando el planeta nos hacen cada día más conscientes de nuestros modos de vida, del impacto que tiene nuestra presencia en el planeta y nos han llevado a buscar prácticas alternativas menos invasivas del medio ambiente.


El impacto de la producción de alimentos sobre los ecosistemas y sobre otras especies animales proviene fundamentalmente de las formas de producción. El problema no es lo que consumimos sino la forma en que se produce y es aquí donde cobra relevancia la importancia de consumir productos orgánicos o agroecológicos.


La agricultura agroecológica es un sistema de producción agrario que nos proporciona alimentos sin residuos de agroquímicos, que respeta los ciclos de la naturaleza y los conserva frescos, sabrosos y nutritivos. Se basa en la utilización de los recursos existentes en la finca, procurando no recurrir ni depender de insumos externos.


Por su parte la agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos del campo, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica, al mismo tiempo que minimiza el uso de los recursos no renovables y al no utilizar agroquímicos para proteger el medio ambiente y la salud humana.


Básicamente la diferencia entre una y otra está en que la producción orgánica es certificada por autoridades que la catalogan como tal, mientras que la agroecológica cumple con los principios de sustentabilidad, es libre de químicos pero no cuenta con esta documentación.


Modificar nuestras formas de consumo y nuestros hábitos de vida no es algo que se realice fácilmente y de un día para otro. Para muchas personas es difícil hacer el cambio hacia el consumo de fruta y verdura orgánica o agroecológicas por diversas razones: costos, comodidad, hábitos…


Yo no soy especialista del sector agrícola y no tengo las herramientas ni el conocimiento para explicarte técnicamente las ventajas ambientales y para la salud de la producción agrícola orgánica o agroecológica, pero si te puedo dar las razones que me convencieron a mi para hacer el cambio.

1. Este tipo de producción no recurre a la sobreexplotación del suelo, con lo cual los terrenos trabajados no se debilitan ni erosionan de la forma que sucede con la producción agrícola industrial, es por esto que se preserva el ecosistema natural del entorno permitiendo la vida de por microorganismos, insectos o diferentes especies.

2. Es libre de agrotóxicos. Cuando implementas el cambio a consumir frutas y vegetales de producción orgánica y agroecológica dejas de consumir herbicidas, pesticidas, hormonas y fertilizantes, muchos de ellos asociados al desarrollo de distintos tipos de cáncer

3. El sabor es mucho más intenso debido a que su estructura no se ve afectada por elementos químicos.

Si te interesa profundizar en este tema te recomiendo las siguientes notas:


La verdadera diferencia entre Orgánico y Agro-ecológico.

Monocultivo, una práctica poco amigable con el planeta


_________________________________________________________________


Talking about agroecological fruits and vegetables is something relatively new that has been growing and gaining strength day by day. The climate crisis and the serious environmental problems that the planet is going through make us increasingly aware of our ways of life, of the impact that our presence has on the planet and have led us to seek alternative practices that are less invasive of the environment.


The impact of food production on ecosystems and on other animal species comes fundamentally from the forms of production. The problem is not what we consume but the way it is produced and it is here where the importance of consuming organic or agroecological products becomes relevant.


Agroecological agriculture is an agricultural production system that provides us with food without agrochemical residues, which respects the cycles of nature and keeps it fresh, tasty and nutritious. It is based on the use of existing resources on the farm, trying not to resort to or depend on external inputs.


For its part, organic agriculture is a production system that tries to use the resources of the field to the maximum, emphasizing soil fertility and biological activity, while minimizing the use of non-renewable resources and not using agrochemicals to protect the environment and human health.


Basically the difference between one and the other is that organic production is certified by authorities that classify it as such, while agroecological complies with the principles of sustainability, it is free of chemicals but does not have this documentation.


Modifying our forms of consumption and our habits of life is not something that is done easily and from one day to the next. For many people it is difficult to make the change towards the consumption of organic or agroecological fruit and vegetables for various reasons: costs, convenience, habits ...


I am not a specialist in the agricultural sector and I do not have the tools or the knowledge to technically explain the environmental and health advantages of organic or agroecological agricultural production, but I can give you the reasons that convinced me to make the change.

1. This type of production does not resort to overexploitation of the soil, with which the lands worked do not weaken or erode in the way that happens with industrial agricultural production, that is why the natural ecosystem of the environment is preserved allowing life of by microorganisms, insects or different species.

2. It is free of pesticides. When you implement the change to consume fruits and vegetables from organic and agroecological production, you stop consuming herbicides, pesticides, hormones and fertilizers, many of them associated with the development of different types of cancer

3. The flavor is much more intense because its structure is not affected by chemical elements.

If you are interested in delving into this topic, I recommend this note


Agroecological Farming Vs. Organic Farming: What’s The Difference?


#ecolife #myecolifestyle #organico #agroecologico #agriculturasustentable #alimentosorganicos #vegetalesagroecologicos

16 vistas

© 2019 by Carla Francia 

  • Gris Facebook Icono
  • Gris Icono de Instagram
  • Gris Icono Pinterest